7 марта Православная Церковь чтит память  святого Маврикия и 70 воинов, мучеников АпАмейских. Маврикий служил полководцем в начале 4 века в городе АпАмеи на территории современной Сирии. Он проповедовал христианство, среди сторонников которого находились его сын и 70 подчиненных Маврикию воинов. На полководца донесли императору-язычнику, после чего тот приказал предать верующих  жестокой казни.

На Руси считалось, что именно на Маврикия прилетают домой грачи, скворцы и ласточки. При этом подмечали: если птицы прилетели раньше положенного дня — это к скорой весне. На Маврикия начинались первые работы в поле и в огороде. На будущие пашни и грядки вывозили навоз, скопившийся за зиму. Это нужно было сделать пока дорога еще была крепкой и позволяла проехать к полям.

Традиционным блюдом дня являлась так называемая «черная уха». Она считалась едой бедняков, поскольку ее варили не из элитных сортов рыб – карася, карпа, леща, красноперки. В нее добавляли оставшиеся в запасах коренья и соленые огурцы. Прикуской к черной ухе подавали пирожки-расстегаи с рыбной начинкой.

В Маврикиев день наблюдали за птицами: кто первый из домочадцев грача усмотрит, у того счастья больше будет. Пение жаворонка предвещало наступление весны. Брачное ухаживание голубей, и гнездование синичек сулило теплую погоду. Опустившийся туман предсказывал лето с частыми дождями, ясное небо – перемену погоды в ближайшие дни, начавшийся снегопад – к идущим холодам.